我校开展春季食堂食品安全专项行动

春季是食品安全风险与传染病高发期，为切实保障师生健康，我校后勤保卫处全面开展春季食堂食品卫生安全专项行动，多措并举守护师生“舌尖上的安全”、保障师生身体健康。

此次专项行动围绕食品安全全流程管控，推出多项具体举措：食材管控上，严禁高风险食材入校，强化溯源管理，严防食材变质风险；风险防控上，严控食品加工时限，加大后厨及就餐区通风消毒频次，完善传染病应急处置预案；操作规范上，严格落实后厨生熟分开、餐具全流程消毒制度，执行从业人员每日晨检；监管责任上，实行“日抽查、周排查、月通报”机制，建立问题台账、畅通师生监督渠道，压实安全责任。